多选题

饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查,白天应以()为重点。

A督促工作

B了解员工的工作状态

C是否正确使用清洁剂

D是否正确使用清洁工具

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

白天应以检查清洁卫生质量、了解员工的工作状态和操作细节为主,其中以是否正确使用清洁剂和清洁工具为重点。晚上以督促工作为重点,因为晚间在灯光下,地面、玻璃及门柱等处是否光洁,无法一目了然。
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