单选题

按配菜对象分类,配菜分()

A设计配菜与配料配菜

B生料配菜与熟料配菜

C热菜配菜与冷菜配菜

D执单与拼盘

正确答案

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答案解析

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  • 西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。

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  • 一般西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。

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