单选题
A能量
B标准粉
C生熟比值
D食物名称
正确答案
答案解析
由于《中国食物成分表2002))是以食物原料为基础的，因而在称重记录时，许多被调查的食物要利用生熟比值换算成原料量，来计算各种营养素摄入量。
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我国食物成分表是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的（）。
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《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。
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在《中国食物成分表2002》中，表示食物数据微量的符号是（）。
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《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。
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《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。
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《中国食物成分表2002》中包含脂肪酸含量表。
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