单选题

中国食物成分表2002))是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的()。

A能量

B标准粉

C生熟比值

D食物名称

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

由于《中国食物成分表2002))是以食物原料为基础的,因而在称重记录时,许多被调查的食物要利用生熟比值换算成原料量,来计算各种营养素摄入量。
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