单选题

化学膨松面坯中,小苏打的用量一般为()

A1%-2%

B3%-4%

C5%-6%

D10%

正确答案

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答案解析

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  • 用小苏打调制化学膨松面坯,小苏打的用量为面粉的1~2%为宜。

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