扬子鳄属爬行纲、鳄目、鼍科动物，是我国的特产，分布于江西以东长江流域的沿岸至太湖流域的（），被列为国家一级保护动物。

烹饪原料中蚕、蝗虫属（）门、昆虫纲的动物。

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干贝的加工来源是瓣鳃纲动物的（）。

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腹足纲的动物体呈螺旋状，（）不对称，头部发达，具有一对或两对触角，足位于身体腹面，一般呈块状，适于爬行，如蜗牛。

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海蜇属腔肠动物，我国沿海均产，一般是夏秋季打捞。福建、浙江产的海蜇质量最好，片大脆嫩。

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马鹿分布于我国北方和西北等地，属国家二类保护动物，现已（）。

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下列原料中属于瓣鳃纲动物原料的有（）。

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香菇属担子菌纲伞菌科，又称（）。

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动物的几丁质外骨骼中常含有大量的碳酸钙和磷酸钙之类的物质，因而十分坚固，固称甲壳纲。

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山瑞属（）动物，是（）的一种。

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