单选题
A防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬
B防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚
C缩短灰化时间。
D防止碳粒易被包住，灰化不完全。
正确答案
答案解析
略
相似试题
固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是（）。
单选题查看答案
炭化高糖食品时，加入的消泡剂是（）。
单选题查看答案
肉制品的灰分测定原理是试样经（），炭化，灰化，冷却后，称量残留物的质量。/
单选题查看答案
粕类产品灰分测定样品碳化时，应采用（）的方法进行炭化。
单选题查看答案
测定食品中的灰分含量时，如样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。
判断题查看答案
用马弗炉灰化样品时，应将样品在电炉上小心炭化至无烟后放入。
判断题查看答案
测定灰分时，应先将样品置于电炉上炭化，然后移入马沸炉中于（）中灼烧。
单选题查看答案
为什么将灼烧后的残留物称为粗灰分？与无机盐含量有什么区别？样品在灰化之前为什么要进行炭化？
简答题查看答案
平板划线接种的目的是（）
单选题查看答案