单选题
A早餐、正餐、宴会
B固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单
C零点菜单、套菜菜单、混合菜单
D桌式服务菜单、自助餐式菜单和外卖式菜单
正确答案
答案解析
略
相似试题
餐饮菜单种类多姿多彩，分类方法多种多样，根据市场销售特点，对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与（）。
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按顾客的就餐动机可以将顾客分为（）。
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菜单版面设计有多种形式，下列哪一版式菜单最能适应市场竞争的需求？（）
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宴会菜单有哪些特点？
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按市场营销环境因素与企业市场营销活动直接相关程度和相关范围的大小进行划分，可将餐饮企业市场营销环境分为（）环境和微观环境。
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按餐饮信息传递的范围分，餐饮信息可以分为（）、内部餐饮信息与保密餐饮信息。
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甜味剂按其生理代谢特性也可以分为营养性甜味剂和（）。
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特别菜单促销可以有（）等。
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菜单上关于菜品的介绍可以包括（）。
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