简答题

发酵过程出现杂菌污染应如何处理?

正确答案

(1)种子罐染菌:发现后不进行后面的移菌工作,及时采用高压蒸汽直接灭菌。
(2)发酵罐染菌
发酵前期:杂菌对生产菌危害大,蒸汽灭菌后放掉;
杂菌对生产菌危害不大,直接灭菌后重新接菌;
杂菌量少且生长缓慢,则继续运转,但要注意杂菌的数量和代谢的变化。
发酵中后期:加入适量的杀菌剂或抗生素抑制杂菌生长;
降低培养温度或控制补料抑制杂菌的生长;
考虑提前放罐。
(3)染菌后的设备处理
a.染菌后的罐体用甲醛等化学物质灭菌处理。
b.用蒸汽灭菌(包括各种附属设备)。
c.再次投料前,彻底清洗灭菌罐体和附件。
d.进行发酵罐严密性检查,防止渗漏。

答案解析

相似试题
  • 大罐酵母出现了污染,但生产上又缺少酵母,不能丢弃,应如何处理?

    简答题查看答案

  • 发酵过程中产生泡沫会降低了发酵罐的填料系数;降低微生物菌群的非均一性;增加了污染杂菌的机会;大量起泡引起“逃液,导致产物损失。

    判断题查看答案

  • 在发酵期间,污染杂菌是酒液酸败的主要原因。

    判断题查看答案

  • 乙酰苯胺重结晶时,制备乙酰苯胺热的饱和溶液过程中出现油珠是什么?它的存在对重结晶质量有何影响?应如何处理?

    简答题查看答案

  • 糊化和糖化过程中如遇停电,应如何处理?

    简答题查看答案

  • 泥浆护壁成孔灌注桩施工中出现孔壁坍塌应如何处理。

    简答题查看答案

  • GFM电池日常维护检查时,一般可能遇到哪些异常情况?假若出现了,应如何处理?

    简答题查看答案

  • 《国家电网公司供电服务规范》中规定,计算机系统出现故障时应如何处理?

    简答题查看答案

  • 变压器在运行时,出现油面过高或有油从油枕中溢出时,应如何处理?

    简答题查看答案