清汤是指在白色基础汤加入富含蛋白质的原料，如鸡蛋清（）等。

清汤要在白色基础汤加入富含蛋白质的原料用来（）。

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制作清汤要在白色基础汤加入（）来清除汤中的杂质。

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食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

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食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

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制作焖米饭时，应加入适量的白色基础汤。

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下列哪种原料不是制作白色基础汤的原料（）。

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制作白色基础汤用的主要原料是（）

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制作白色基础汤的主要原料是白色油炒面和清水。

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制作白色基础汤时应往汤锅内加入（）。

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