天然产物中， 不同的糖和苷元所形成的苷中， 最易水解的苷是（）

不同的寡糖和多糖合成时，由不同的糖核苷酸提供糖基和能量：蔗糖合成时主要以（）作为葡萄糖供体，淀粉合成时主要以（）作为葡萄糖供体，而纤维素合成时（）和（）均可作为葡萄糖供体。

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食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。

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三碳糖、六碳糖和五碳糖之间相互转变的糖代谢途径是（）。

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氨基酸分解产物的代谢中，氨的代谢去有（）、（）、（）；α-酮酸的代谢转变有（），转化成糖和脂肪和（）。

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对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。

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区别甾体皂苷元C25位构型，可根据IR光谱中的（）作为依据。  

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下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是（）。   

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目前研究发现的海洋天然产物中结构特殊、生理活性明显的化合物主要有哪几种类型？主要表现出什么生物活性？

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自然界中具有防腐性能的物质很多，主要的几种天然防腐剂是：（）鱼精蛋白、果胶分解产物、海藻糖、壳聚糖

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