对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。

葡萄、猕猴桃耐贮藏是因为它们是浆果类。

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反应酵母对麦芽汁中各种糖的利用情况，正常的啤酒酵母能发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖等。一般啤酒酵母的真正发酵度应为（）左右。

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酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而会抑制微生物的生长，原因是（）

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葡萄酒酵母菌的生长繁殖与酒精发酵的最适温度为（）。

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简述葡萄酒酵母的来源

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简述葡萄酒酵母的扩大培养

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论述葡萄酒酵母生长发育特点？

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发酵过程中，酵母发酵的次序是麦芽糖→蔗糖→葡萄糖→果糖。

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葡萄酒酵母在PH2-7范围内可以生长，但以（）最好。

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