名词解析

糖苷与二糖

正确答案

由单糖分子的半缩醛羟基与醇或酚等非糖部分的羟基反应,失去一分子水后形成的化合物。非糖部分为配糖体。如果配糖体也为单糖分子则形成二糖。糖苷有α-、β-两种类型,以参与缩合的半缩醛羟基(-OH)是α-还是β-为准。

答案解析

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  • 蔗糖是由一分子()和一分子()通过1,2-糖苷键结合而成的二糖,麦芽糖是由两分子葡萄糖通过()键结合而成的二糖,乳糖是由一分子()和一分子()通过1,4-糖苷键结合而成的二糖。

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  • 二糖都是还原性糖。

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  • 二糖实质上都是()。

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  • 下列哪个糖不属于二糖()。

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  • 常见的还原性二糖有()和()。

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  • 下列不属于还原性二糖的是()

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  • 下列不属于还原性二糖的是()

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  • 葡萄糖和果糖结合形成的二糖为()。

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  • 在下列物质中不具有还原性的二糖是()。

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