煮元宵时点（），是为了促使元宵快速成熟，防止爆裂。

煮元宵点冷水，是为了促使元宵快速成熟，防止（）。

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制作元宵的馅心滚粘一层（）粉后即为元宵。

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元宵是用粳米粉制作。

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制作元宵的工艺流程是：制馅→分馅→滚粉成型。

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制作元宵时，为使元宵皮滑、软、细，一般在磨粉时选用（）法最佳。

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元宵的成品特点是：汤汁清，口感粘糯软滑，口味香甜。

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制作元宵的要点是馅心要压实，蘸水后滚动（）要均匀。

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制作传统元宵的要点是：馅心要压实，滚动粘粉要均匀。

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制作元宵的要点是：馅心要拍实、拍平，滚动粘粉要均匀。

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