煮元宵时点（），是为了促使元宵快速成熟，防止爆裂。
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煮生菜肉馅饺子馅时，一般应点三次冷水，以促使馅心（）入味。
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制作元宵的馅心滚粘一层（）粉后即为元宵。
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元宵是用粳米粉制作。
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制作元宵的工艺流程是：制馅→分馅→滚粉成型。
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制作元宵时，为使元宵皮滑、软、细，一般在磨粉时选用（）法最佳。
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元宵的成品特点是：汤汁清，口感粘糯软滑，口味香甜。
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制作元宵的要点是馅心要压实，蘸水后滚动（）要均匀。
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制作传统元宵的要点是：馅心要压实，滚动粘粉要均匀。
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