大麦糖浆或玉米糖浆作辅料时，可以直接加在（）中。

固定化葡萄糖异构酶被用于玉米糖浆的生产，它的作用是（）。

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玉米价廉，赋予啤酒醇厚感，将整粒玉米粉碎后可直接用作啤酒酿造的辅料。

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果蔬糖制加工用糖的种类可分为：（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、（）。

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蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？

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糖浆制备生产工艺流程：砂糖→称量→溶解→净化过滤→杀菌、冷却→脱气→浓度调整→配料→精滤（均质）→杀菌→（）→储存（缓冲罐）→糖浆。

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糖果制造为什么最好选择淀粉糖浆？

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原糖浆

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调味糖浆

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高麦芽糖浆制造原理及主要成分是什么？

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