单选题
A但是，其它工艺流程对口味也可起决定性作用
B但调味工艺并不起决定性作用
C但它是实现菜肴口感的唯一途径
D但调味工艺起决定性作用
正确答案
答案解析
略
相似试题
菜肴的口味主要是通过调味工艺实现的，（）但调味工艺起决定性作用。
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菜肴的口味主要是通过（）工艺实现的。
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调味是指运用各种（）和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。
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调味就是在菜肴制作中，（）投入调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
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调味就是在菜肴制作中，（）投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
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调味就是在菜肴制作过程中，适时投入准确而又适量的（），以完成菜肴的口味要求，这一工艺称为调味工艺。
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调味就是在菜肴制作中，适时投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
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菜肴调味形式主要有消除异味、增加香味和（）菜肴口味三种形式。
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调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。
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