有一种宴会，不拘严格的礼仪，随便、亲切，常用于招待熟识的亲朋与生意上的伙伴，时间通常安排在午间或晚上，食品以冷菜、热菜、点心为多，此类宴会称为（）。

香醇厚实，酸甘滑口，劲道足，有一种奇特的地瓜皮风味的是（）咖啡。

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我国云南少数民族地区有一种“过桥米线”的食品是把生猪肉浸入热油汤中加工，食后易引起（）感染。

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适用于官方正式高档中餐宴会的服务方式是（）

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餐饮宴会种类繁多，档次规格各不相同。其中规格最高、服务最好的宴会是（）

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商务宴会、节日宴请属于（）。

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宴会成本核算一般以（）为中心

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简述宴会台面设计要求。

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宴会菜单有哪些特点？

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宴会服务过程中的八知、三了解指什么？

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