中餐宴会摆台中，酒具的摆放顺序从左向右依次是（）
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中餐服务方式主要有（）、转盘式服务和分餐式服务等三种方式。
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中餐服务中，安排客人座位时，正确的做法是（）
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构建中餐厨房的生产组织，一般采用的方式是（）
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餐饮宴会种类繁多，档次规格各不相同。其中规格最高、服务最好的宴会是（）
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中餐宴席服务的准备工作包括哪些？
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宴会预定方式多种多样，近年来兴起的新型预订方式是（）
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宴会是餐饮收入的重要来源，它具有（）、消费高、出品和服务要求高等三个特点。
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宴会服务过程中的八知、三了解指什么？
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