A喜宴
B自助餐宴会
C国宴
D机关团体宴会
西餐服务方式大都起源于欧洲,规格各不相同,比较流行的有四种。其中,服务规格最高的是()
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宴会是餐饮收入的重要来源,它具有()、消费高、出品和服务要求高等三个特点。
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餐饮成本由固定成本和变动成本构成,其中()是餐饮定价的底限。
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某公司预定50人宴会,标准200元/人,若此宴会的成本率为45%,其中点心成本占宴会成本的10%,该宴会的总成本是()
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同其它企业的管理一样,餐饮企业管理需要依靠众多资源,其中最重要的资源是()
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餐饮成本构成可以按多种标准进行分类,其中设施设备折旧费所属的成本类型是()
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餐饮企业品牌扩张的方式有很多种,其中被企业界采用最多的方式是()。
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餐饮菜单种类多姿多彩,分类方法多种多样,根据市场销售特点,对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与()。
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餐饮原料采购必须准确控制采购数量,确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素,其中第一位应考虑的因素是()
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