菜肴色彩是反映菜肴质量的重要因素，并极大地影响着人们的（）。

色彩是反映菜肴质量的重要方面，并对人们的（）产生极大的影响。

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色彩是反映菜肴质量的（），从而对人们的心理产生极大的作用。

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菜肴的（）、卫生质量、（）等都会或多或少地通过菜肴的色彩被客观地反映出来。

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宴席菜肴（）组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一。

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在烹调菜肴时，火力的大小与原料的质量是决定菜肴质量好坏的一个重要关键。

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（）的质量效果是制作烧扒菜肴成败的关键因素之一。

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调味的作用是除去异味，确定菜肴的口味，增进美味，丰富菜肴的色彩等。

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菜肴色彩的组配，首先要确定菜肴的（）。

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菜肴色彩美注重的是本色美。

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