传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方法属于（）

下列调味料不能用于宫保鸡丁的是（）。

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已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元，耗用原料成本为24元，则它的成本率为（）。

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传统名菜宫保鸡丁正宗的配料是花生仁。

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下列不属于宫保鸡丁特色的是（）。

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酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是味型和（）的不同。

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酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是刀工切配的不同。

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宫保鸡丁的生坯成形一般为（）。

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制作宫保鸡丁使用的最佳辣味调料是（）。

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制作宫保鸡丁使用的辣味调料是豆瓣酱。

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