宴会前要做好台面餐具的检查、（）、安全检查、设备检查。

宴会台面设计选用餐具应符合民族饮食习惯，餐具上的图案要考虑用餐者的（）。

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宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）

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宴会客人离席后，服务员要检查客人有无遗留物品，以及客人是否带走餐桌上的餐具等物品，并及时阻止。（）

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木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上。

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宴会台面类型按照台面用途分类可以分为（）。

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宴会中的物品准备要充足，根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具，中来说备用餐具不低于（）。

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根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具，一般来说备用餐具不低于（）。

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宴会收台的步骤分为先收（），再收（），再收大件餐具，最后收小件餐具。

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西餐宴会的备用餐具占正常使用数的（）。

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