冷库的电梯要定期做（）工作，也要定期做安全检查。

冷库工作人员（）整齐划一的工作服、鞋、帽。

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分配性冷库的冻结能力小、冷藏能力大，而且要考虑（）食品的储存。

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冷库的外室、走廊、月台、附属车间、休息间等场所，都要符合卫生要求。

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冷库内设备的各种管道、管线要集中走向，设备上方不能通过（），防止其凝水滴入食品。

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冷库内设备的布置要根据（）需要合理布置，使上下道工序衔接紧密，以避免工序间受污染。

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垃圾和生产下脚料应远离库区集中放置，并定期清理。

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冷库的（）是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的面积。

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储存能力1000吨以下的为小型冷库。

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能减少冷库内食品干耗的方法是（）。

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