糌粑是将青稞淘洗干净晾干，用小火炒开花过筛于磨成粉制成的炒面。

糌粑是将青稞麦炒熟、（），放入适量酥油茶、奶渣粉和砂糖拌和而成。

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制作葱头汤要用小火慢炒葱头。

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用面酱制作酱香味菜肴时，先将（）用小火炒至香味溢出，再放其他调料炒至浓度适中，放入菜肴原料炒制成菜。

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炒牛奶时，锅、勺和油要十分干净，尽量用（）油。

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炖是将原料先用大火烧开，再用小火长时间加热，使原料达到（）的一种加工方法。

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制作蜜汁是将原料放入白糖中，用小火将汁收浓即好的一种方法。

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青稞炒面是将青稞先（）然后再磨粉。

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焖是将经过初步熟处理的原料，加上调料和汤汁，用旺火烧开后再用小火长时间加热使原料酥烂的一种方法。

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酱是将原料先用（）或酱油腌制，放入汤中用旺火烧开撇去浮沫，再用小火煮熟，使浓汁粘在成品皮面上。

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