A红酒少司
B布朗少司
C融化的黄油
D奶油少司
制作炸奶酪小牛排，应配以鞑靼少司。
判断题查看答案
制作炸奶酪小牛排时，应将小牛排沾面粉、蛋液、（），放入热油中炸制成熟上色。
单选题查看答案
制作炸奶酪小牛排时，应配以炒意大利面条。
炸奶酪小牛排是（）
炸奶酪小牛排的特点应是（）
在制作炸火腿奶酪猪排时应使用（）
制作炸火腿奶酪猪排时，应配以（）等配菜。
制作炸火腿奶酪猪排应使用（）。
下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作（）。
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