A肉味鲜美
B鱼肉刺少
C鱼肉紧实
D保持鱼体的完整
黄花鱼内脏少,为了保持鱼体外形的完整,故宜选用()绞拉取内脏的方法。
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鸭子开膛取内脏后,应用()将鸭内外冲洗干净。
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黄花鱼从口部取内脏的方法是:先在鱼的脐部割一刀,将内脏割断,再用两根筷子方头由()插入,夹住内脏朝一个方向绞卷拉出,然后用清水洗净。
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“盐水鸭”的开膛去内脏方法是()。
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初加工鲤鱼的步骤是:刮鳞、()、开膛去内脏、洗涤。
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有鳞鱼的开膛去内脏的方法要根据()的需要而定。
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有鳞鱼初加工的一般步骤是:去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。
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宰杀()取内脏时不可开腹,应起出整个鱼腹再取内脏。
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取鲥鱼内脏的方法一般是从()剖开取出内脏。
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