多选题

烹饪学的学科体系是由()等一些基本学科构成。

A烹饪史学

B烹饪化学

C烹饪美学

D烹饪原料学

E烹饪社会学

F烹饪工艺学

正确答案

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答案解析

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  • ()是烹饪学的主要学科之一。

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  • 为什么说烹饪化学在烹饪学科体系中占有重要地位?

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