采用称重法进行膳食调查一般应连续调查一周，最短不少于（）天。

开展膳食调查的频率最好是（）。

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膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。

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一般来说，成人膳食总能量中蛋白质所占的适宜比例为（）。

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1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素（）。

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食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。

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医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。

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简述当今世界膳食结构的类型及特点。

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膳食纤维有关疾病（）。

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论述膳食纤维的生理特性和生理功能？

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