A温湿度适宜，通风良好，无异味
B厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施
C餐具无破损，卫生、光洁
D摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布
餐厅面积指标以（）为衡量单位，一般与餐座形式、饭店的星级、餐厅的等级因素有关。
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餐厅开餐期间突遇停电时，客人要求退菜赶路，不正确的做法是（）。
西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。
饭店服务“金钥匙”的标准（）
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面哪项属于饭店规程的要求（）
零点餐厅座台预定中附属预定的内容包括预定时间，客人姓名，特殊要求以及（）
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）
下面天气不合适擦餐厅的窗户的是（）。
以下不属于餐厅领班的职责的是（）
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