（）是一种能够使食品增香，能被嗅出气味和味感，品出香味的物质，是用于调制香精的原料。

面包是一种经过（）的烘焙食品。

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人造奶油是一种塑性或液性乳化剂形式的食品。

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下列哪一种食品最容易感染黄麴毒素（）

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糖在蛋糕中是一种甜味料，也是一种弱性材料。

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下列食品包装容量中，哪一种容器不能用来包装汽水饮料（）

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小苏打学名（），是一种碱性膨松剂。

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打发蛋白时添加之塔塔粉是一种碱性盐。

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泡打粉是一种（）的，是以作为主要作用的物质。

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小苏打分解时产生的（），会残留于食品中，若用量过多，会使糕饼碱度升高。

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