具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）。

含油坚果类的脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸，对心血管疾病预防有一定益处。

判断题查看答案

大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）。

单选题查看答案

亚油酸和亚麻酸是多不饱和脂肪酸。

判断题查看答案

使血胆固醇升高的脂肪酸有（）。

多选题查看答案

人体必需脂肪酸为（）。

多选题查看答案

必需脂肪酸（EFA）

名词解析查看答案

食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。

单选题查看答案

有关膳食脂肪对血脂水平的影响，正确的说法（）。

多选题查看答案

铁是人体易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？

简答题查看答案