洗猪肚有时不能用烫洗法来清洗。

畜类内脏清洗方法主要有搓洗法、灌洗法、烫洗法、刮洗法、翻洗法、挑出洗法。

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畜兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法、搓洗法、烫洗法、刮洗法、灌洗法和挑出洗法等六种方法。

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清洗猪肚首先用刀刮去表面（），翻转后再用盐醋搓洗。

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（）的清洗加工步骤是：盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗。

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羊肚的清洗加工步骤是：盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗。

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家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

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清洗蔬菜时，用盐水洗涤，可使虫卵和腻虫在盐水的作用下脱落，从而洗掉虫卵和腻虫。

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冷菜制作中使用的（）、砧板、抹布和盛器用前应烫洗消毒。

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畜类内脏清洗方法主要有挑出洗法、刮洗法、（）。

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