填空题

鲜奶油无杂质、结块,宜于()。

正确答案

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答案解析

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  • 优质牛奶呈(),略有甜味并有鲜奶香味,无杂质、异味。

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  • 凡是含有杂质,发霉,黏连,结块的大米,均属品质较差的米。

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  • 沙巴洋汁成品应浓稠适中,光滑透明,内部无结块,无杂质。

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  • 沙巴洋汁成品应浓稠适中,光滑透明,内部无结块,无杂质。

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  • 由于鲜奶油的()不同,鲜奶油通常有轻质奶油和重质奶油。

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  • 由于鲜奶油的()不同,鲜奶油通常有轻质奶油和重质奶油。

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  • 在使用鲜奶油裱型时,要掌握好鲜奶油的溶化温度,并在操作时力求精细。

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  • 在使用鲜奶油裱型时,要掌握好鲜奶油的溶化温度,并在操作时力求精细。

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  • 鲜奶油是从()中加工精制而成的。

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