简答题

如何对谷氨酸发酵工艺过程进行调控?

正确答案

发酵过程流加铵盐、尿素、氨水等氮源,补充NH4+;生物素适量控制在2-5μg/L;pH控制在中性或微碱性;供氧充足;磷酸盐适量。

答案解析

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