简答题

如何根据青霉素生产菌特性进行发酵的过程控制?

正确答案

青霉菌在深层培养条件下,经历7个不同的时期,每个时期的菌体形态特征与生产能力有对应关系。在规定时间取样,通过显微镜检查形态变化,用于过程控制。1-4期为菌丝生长期,3期的菌体适宜为种子。4-5期为生产期,生产能力最强,通过工程措施,延长次期,获得高产。在第6期到来前结束发酵。

答案解析

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