步速是行走速度，在餐厅服务中，以一分钟为单位，一般女服务员应走（）步，男服务员应走110步，较好地步速反映出服务员主动积极的工作态度。

在正常情况下，酒店服务人员的每分钟步速在（）步之间，应自然舒缓，显得成熟自信。

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餐厅服务员要在保证（）质量的前提下，以最快的速度完成分菜工作。

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西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。

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在餐厅服务过程中，为客人提供（）时，不应该使用轻托。

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在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外。

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餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）

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（）服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等全过程服务中，要处处为宾客提供方便。

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餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）

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开展礼貌服务是餐厅服务员在服务中的（）。

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