餐饮服务人员的素质包括哪些内容？
简答题查看答案
为了形成相互监督的机制，验收人员一般由三方人员构成，分别是采购、厨房和（）
单选题查看答案
工作说明书中规定了对“人”的资格要求，对人的知识、技术、能力、职业素质等作出要求属于（）
单选题查看答案
“能够正确、安全地使用各种菜点加工与烹任用具”这一素质要求针对的员工是隶属于餐饮企业的（）
单选题查看答案
标准采购规格的作用有（）。
多选题查看答案
餐饮原料的采购方式有哪几种？
简答题查看答案
基本的采购形式主要有（）。
多选题查看答案
餐饮企业采购目标主要有（）。
多选题查看答案
餐饮企业的原料采购有五个具体目标，不属于采购目标的选项是（）
单选题查看答案
