肾结石按其成分可分为（）。
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蛋的营养价值大致相同，蛋清占可食部分的2/3，蛋黄占1/3，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和（）。
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水果与蔬菜一样，可提供哪些对人体有益的物质。（）
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食品中的碳水化合物按其化学组成、生理作用和健康意义分为哪几类？
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谷类种子的形态结构一般由（）部分组成。
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按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为（）。
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根据碳原子数的不同，可把脂肪酸分为（）。
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蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.
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脂肪酸按照饱和度不同，分为（）、单不饱和脂肪酸和酸。
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