酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
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大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（）
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在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。
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浓香型白酒酿造中的副产物主要是（）
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白酒酿造所用的曲药，以温度高低划分，浓香型是（）曲药，酱香型白酒酿造所用的曲药是（）曲药。
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浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（）
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浓香型白酒酿造时主要通过（）控制入窖时淀粉浓度
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浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（）
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酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好，最好用纯淀粉作原料。
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