简答题

使用食品添加剂应该遵循哪些原则?

正确答案

1.经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价,证明在使用限量内长期使用对人体安全无害。
2.不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分不应有破坏作用。
3.进入人体后,能参与人体的正常代谢,或能够经过正常解毒过程而排出体外,或不被吸收而排出体外。
4.不得由于使用食品添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求。
5.不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的手段。
6.未经卫生部允许,婴儿及儿童食品不得加入食品添加剂。

答案解析

相似试题
  • 食品添加剂的选用应该遵循哪些原则?

    简答题查看答案

  • 食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加剂以及使用时应该注意哪些问题。

    简答题查看答案

  • 欧盟食品添加剂的使用原则是食品中()食品添加剂和()的香料,即使用食品添加剂必须符合()和()的要求。

    填空题查看答案

  • 食品添加剂使用中的安全问题有哪些?

    简答题查看答案

  • 《食品添加剂使用卫生标准》(GB、2760)对食品添加剂作了哪些主要规定?

    简答题查看答案

  • 食品酿造生产选择菌种应遵循哪些原则?

    简答题查看答案

  • 在设计食品工厂生产车间时要遵循哪些原则?

    简答题查看答案

  • 选用电光源时应该遵循哪些原则?

    简答题查看答案

  • 简述在沥青路面结构设计工作中,应该遵循的技术经济原则有哪些?

    简答题查看答案