采用共价结合法制备固定化酶的缺点是（）.

通常酶的固定化方法有吸附法，共价键结合法，交联法，（）

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通常酶的固定化方法有：吸附法、共价键结合法、（）、包埋法

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抑制剂以共价键不可逆地与酶相结合而抑制酶的活性，叫（）作用。

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简述固定化酶的制备方法及方法之间的利弊。

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用带负电荷的载体制备的固定化酶后，酶的最适pH（）。

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用带负电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用带正电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用不带电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH与游离酶的最适pH（）。

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论述固定化酶与游离酶的优缺点，说明固定化酶在食品工业中的应用情况。

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什么是共价结合？共价结合主要引起大分子哪些损害？

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采用物理吸附法进行酶的固定化常用的无机载体有（）

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