单选题

菜单的种类繁多,如套餐菜单。套餐菜单又称()菜单。

A点选式

B定价式

C综合式

D自助式

正确答案

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答案解析

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  • 中餐午、晚餐套餐菜单实例如:(),海鲜炒河粉,精美点心。

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  • 西餐餐午、晚餐套餐菜单实例如:芦笋蟹肉色拉,炸猪排配咖喱蔬菜()

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  • 中餐午、晚餐套餐菜单实例如:鸡蛋芦笋色拉,意式宽面配奶油汁,()。

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  • 欧陆式早餐套餐菜单一般为:各种果汁,各式早餐包点和()。

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  • 上海早餐套餐菜单一般为:鲜豆浆,金牌油条,鲜肉包及()。

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  • 美式早餐套餐菜单一般为:各种果汁或时鲜水果,各式鲜蛋配火腿、培根或香肠、烤面包,()。

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  • 有人把菜单中的菜肴划分为星号类、耕马类、问号类和狗类,而()是菜单上最畅销的菜肴种类。

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  • 菜单分为“中餐菜单,西餐菜单,其他菜单”,它的划分依据是()。

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  • 请说出西式早餐套餐的种类?

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