餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。
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餐饮企业管理的基本原则有哪些？
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按照管理岗位职责界定，下面哪个岗位是餐饮企业垃圾清洁工、厨房洗涤工、洗捞工、库房保管员的直接上司？（）
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制定餐饮生产管理基本制度的注意事项是什么？
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餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。
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餐饮企业管理人员队伍开发的基本手段有（）
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餐饮企业管理的主要任务有哪些？
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餐饮企业信息管理的作用有哪些？
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现代餐饮企业管理需要建立健全科学、完善的企业体制、管理机制和各项规章制度，以目标设计、组织机构设计、制度设计和岗位设计等万面内容的管理活动称为（）
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