餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。

餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。

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餐饮企业厨房生产管理的基本制度包括哪些内容？

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在制订餐饮业清洁日程计划表时，厨房天花板的清洁频率宜确定为（）

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餐饮企业员工培训的直接目的是（）

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按照管理岗位职责界定，下面哪个岗位是餐饮企业垃圾清洁工、厨房洗涤工、洗捞工、库房保管员的直接上司？（）

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在市场定位的基础上，针对客源市场传递有关企业的经营目标、经营理念、企业文化等方面的内容属于餐饮企业的（）传递。

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餐饮企业确定目标市场的前提和基础是（）。

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在品牌国际化扩张的过程中，为了实现跨国品牌母国文化与东道国文化之间的融合，避免外派人员与本土员工之间的冲突，餐饮企业必须做到（）。

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餐饮企业利润、顾客忠诚、顾客满意、服务的价值、员工能力和效率之间存在的密切关系称为（）。

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