单选题

在蛋奶粉生产过程中添加葡萄糖氧化酶的作用是()。

A避免美拉德反应

B加强蛋奶粉德品质

C水解脂肪,增强风味

D保护蛋白质

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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