食品之冷藏，必须保存在（）

食品之热藏，温度至少应保存在（）

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王牌派玛琪淋虽然熔点为40℃但也必须冷藏保存。

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提高食品保存性之原理何者为误（）

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要延长烘焙食品之保存期间，要靠（）

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食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量（）。

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食品原料仅当做加工前之原料而已，故保存时（）

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冷冻完成后之食品冻藏时，必须保持食品中心温度于（）

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在购买看不见内容物之包装食品时，可凭（）

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影响食品保存因素为（）

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