如果膳食是以粮谷类为主而动物性食物少，则人体易缺乏（）。

粮谷类的第一限制氨基酸为（）。

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谷类食物主要缺少（）。

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简述谷类食物的营养特点。

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淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。

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下列食物中富含膳食纤维的是（）。

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没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡。

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膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。

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成人摄入混合膳食时的食物热效应约相当于基础代谢的（）。

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膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）的计算，正确的算法是（）。

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