膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。

老年人膳食中应多供给生理价值高的蛋白质，一般认为优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。

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评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是（）

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“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

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评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）

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营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

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合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是（）。

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一般来说，膳食营养供给量比营养生理需要量（）

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低能量膳食适合下列哪种疾病的营养治疗？（）

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青春期对营养有什么需求，如何合理安排膳食？

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