A法律法规知识
B礼仪礼貌知识
C方针政策知识
D食品工艺知识
对厨房人员进行专业技能培训的内容包括（）。
单选题查看答案
对厨房人员进行专业技能培训是厨房培训工作的（）。
专业理论培训也要引导厨房人员学习国家法律、法规。
判断题查看答案
专业理论培训内容包括厨房成本核算知识。
对厨房人员进行培训的讲授法适用于（）课程。
对厨房人员进行培训中使用的讲授法适用于（）课程。
专业技术培训内容包括厨房新进设备使用与保管知识。
专业技术培训内容不包括厨房新进设备使用与保管知识。
厨房工作人员一般采取（）的培训方法。
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