被称为动物淀粉的是（）。

实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。

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被称为中性脂肪的是（）。

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在体内被称为“不动脂”的脂类为（）。

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蛋白质被分解后的次级结构称为（）

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被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。

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分解淀粉为麦芽糖的是（）。

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抗性淀粉特性的描述错误的是（）。

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下列动物性食品中脂肪含量最高的是（）。

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食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食品（）。

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